Frijoles Blancos con Carne Molida

La receta de Frijoles Blancos con Carne Molida es un plato clásico, lleno de sabor y nutrientes. Ideal para una comida familiar reconfortante, esta receta combina la riqueza de la carne molida con la suavidad de los frijoles blancos.

Información Nutricional, Tiempo de Cocción y Porciones

Tiempo de Cocción: Aproximadamente 1 hora
Porciones: 4 personas

Nutriente	Cantidad por Porción
Calorías	400 kcal
Proteínas	25 g
Grasas	20 g
Carbohidratos	30 g
Fibra	7 g

Nivel de Dificultad

Nivel: Fácil

Ingredientes

• 500 g de frijoles blancos secos
• 300 g de carne molida
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de carne o agua
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva

Preparación

1. Remojo de Frijoles: Remojar los frijoles en agua fría durante la noche.
2. Cocinar la Carne: En una sartén, cocinar la carne molida con aceite de oliva hasta que se dore. Reservar.
3. Sofrito: En una olla, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
4. Cocinar los Frijoles: Añadir los frijoles escurridos y el caldo de carne a la olla. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento.
5. Añadir la Carne: Incorporar la carne molida y el pimentón a los frijoles. Continuar la cocción hasta que los frijoles estén tiernos.
6. Ajustar Sazonadores: Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Recomendaciones

• Selección de Carne: Utilizar carne molida de buena calidad para un mejor sabor.
• Consistencia: Si los frijoles están muy líquidos, cocinar destapados para reducir el caldo.
• Servir Caliente: Este plato se disfruta mejor caliente, acompañado de arroz o pan.

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